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据央视新闻客户端音讯，记者今日了解到，市场监管总局近来将《企业履行食物安全主体职责监督管理规则》修正为《食物出产经营企业履行食物安全主体职责监督管理规则》，自。2025年4月15日起施行。。

食物出产经营企业是食物安全的首位职责人，压实企业主体职责，是做好食物安全作业的要害抓手。《规则》经过捉住“三类人”、管好“三件事”、记好“三本账”，将食物安全主体职责履行到“最小单元”，完成对危险的精准防控，保证呈现问题后能够找得到人、查得清事、落得了责。

《规则》共24条，针对企业履行主体职责过程中呈现的新情况新问题，从适用范围、危险陈述、作业机制联接、监督抽考、食物安全管理人员界说等方面进行了修正。首要内容如下：

一是调整规章适用范围，健全食物安全主体职责系统。《规则》清晰规章适用于食物出产经营企业及有关人员履行食物安全职责的行为及其监督管理，与会集用餐单位履行食物安全主体职责的规则别离立法，并。将从事对温度、湿度等有特殊要求的食物储存事务的非食物出产经营者归入规章参照适用范围。。规则食物出产经营企业发现食物安全事故潜在危险的，应当当即中止食物出产经营活动，并向地点地县级市场监管部分陈述。

二是优化作业准则机制，防止添加企业不必要的担负。《规则》清晰。“。日。管控、周排查、月调度”准则在出产经营。期间。履行。，一起将《食物安全危险管控清单》固化为准则文件。规则食物出产经营企业能够将“日管控、周排查、月调度”作业准则和机制与已树立的作业准则和机制有机结合施行，防止实践履行中机械重复相同作业。

三是细化监管具体要求，回应底层监管实践面对的问题。《规则》弥补完善首要负责人、食物安全总监、食物安全员的界说，清晰食物安全总监应当由食物出产经营企业管理层人员担任。。规则监督检查查核的方法、内容应当与被抽考目标的岗位职责等相适应，且食物安全总监、食物安全员每年参与训练时刻不少于40小时。

（总台央视记者 李晶晶）。

修改 辛婧。