近日，娱乐圈内再度掀起波澜，多位明星的私生活被曝光，引发众多讨论。从未公开的绯闻到潜藏多年的黑料，各种消息层出不穷，让人目不暇接。虽然爆料的真实性尚待验证，但无疑勾起了公众的好奇心，引发热烈的吃瓜热潮。不少网友纷纷进入讨论热潮，试图拼凑背后的真相，成为了这场娱乐盛宴的一部分。

山海交融的福建有哪些人世至味？那些福建人难以忘怀的“古早味”终究有什么魅力？福建美食里又藏着哪些日子才智？

3月1日18点档，由中心广播电视总台央视频推出的大型融媒体美食文明节目《我国美食大会》福建篇，将在总台央视财经频道（CCTV-2）、央视频、央视网同步启播。来自福建省的24位美食制作者将逐个登上舞台，通过“地道好味”“华彩美食”“大美宴席”三个环节抢夺星级厨师荣誉，打造唱腔本省的美食榜单，带观众解锁福建饮食文明的共同魅力！

好山好水成果“地道好味”。

福建，素有“八山一水一分田”之称，山林与海洋的交融令这片土地孕育出丰美的物资资源。在行将播出的《我国美食大会》福建篇“地道好味”榜首场比拼中，美食制作者们巧用那些得天独厚的山珍海味，烹饪独唱腔福建的鲜甜滋味。

“蟳埔是最有特征的海蛎产地?！泵朗持谱髡吡只匝艚迷谙痰唤绱Τご蟮幕坪ｒ?，烹饪福建美食“海蛎煎”。大道至简的烹饪方法不只展现出黄海蛎自身的肥美优势，还充沛释放出泉州特有的鲜与甜美。

在福建漳州东山岛，海岸泥沙中成长的沙虫和吃海鲜长大的海鲜鸡是当地的两种特征甘旨。节目中，美食制作者黄中升将带因由这两种鲜叠加而成的“地道好味”——“鸡汤汆沙虫”。60℃鸡汤汆10秒为沙虫锁鲜，一口下去，用主持人高博的话说便是：“能够把咱们带到东山岛的沙滩边了”。

美食制作者杨子源将奉上一道“水仙鲈鱼”。这道交融了味之美与形之美的福建名菜，将把味鲜肉嫩的江东鲈鱼拉入群众视界，一起也带人们走进生态美丽、景色宜人的漳州江东。

美食制作者李祥寿则将带来“客家牛肉煲汤”。新鲜的龙岩小黄牛肉调配当地特产小黄姜和补养食材当归、枸杞，汤鲜肉美，将传递出客家人食疗养身的日子才智。

源于好山好水的好食材成果了一道道福建“地道好味”，展现出福建人寻求本味、逐鲜而食的饮食习惯，也将勾起甘旨见证官王冰冰和国际中餐业联合会名厨委执行主席、我国烹饪大师胡满荣的评论欲与共享欲。哪道美食收成了他们的喜欢？福建各地美食都有什么特色？敬请注重《我国美食大会》第六期！

于“古早味”中探福建回忆。

提起福建美食，“古早味”是绕不开的品类。因而，本期节目中，美食制作者们还将分别用自己擅长的福建“古早味”，带屏幕表里的观众一品那些历经年月沉积、包含深沉文明的“地道好味”，踏上一场味蕾上的福建前史文明游。

一百多年前，泉州名厨张春火了解到发源于千年古刹开元寺的“东璧龙眼”，所以研制出了名菜“东璧龙珠”。节目中，美食制作者陈恒锡将把这道传承百年的经典菜端上舞台，让甜与鲜协同交融的风味带给人们新的味蕾享用，也让人们从中领会闽南人对文明传承的注重。

在晋江的榜首支流曾有古港被称为“圆通港”，听说，现在深受泉州人喜欢的乌耳鳗前期就产自于那里。长在东北、久居泉州的美食制作者孟凡彤将以乌耳鳗为主材，烹饪福建人逢年过节餐桌上的大菜——“葱烧通心鳗”。在葱香浓郁、色泽红亮的鳗鱼肉里，人们不只能品尝到乌耳鳗特有的新鲜，还将从外乡人视角领略到泉州源源不绝的饮食文明。

“厦门同安是一座一千多年前史的古城，同安封肉伴随着千年古城一向撒播下来?！弊魑巴卜馊狻狈且糯腥?，美食制作者吴招治将把这道传承千载的地域甘旨带到全国观众面前。通过选择的优质猪肉调配甘蔗、板栗、鱿鱼丝、虾仁，埋入沙中慢煮，让这道地道“古早味”不只有着福建山海的鲜甜，还带着时刻的厚重。

美食制作者李震宇将带来“包粿什锦”。据传，清朝名臣李光地告老还家后，一批宫殿小吃也随之在安溪撒播开来。而美食制作者李震宇作为李光地第十三代后人，在节目中奉上与李光地有着密切联系的小吃，将让观众看到李氏家训正以别的一种方式被李光地的子孙们据守。

在福建，“地道好味”承载着前史回忆，寄托着人们对过去的怀念和家园的留恋。那些清甜的、鲜美的、浑厚的滋味，终究都会聚成福建人回忆里美好的滋味，让美食作家、文明学者欧阳应霁和波兰美食达人翠花、美食博主沈洋不由为之感叹。节目中，哪道美食让欧阳应霁拍案叫绝？哪道美食抓获了翠花和沈洋的心？让咱们一起去《我国美食大会》第六期探寻！

3月1日18点档，确定总台央视财经频道（CCTV-2）、央视频、央视网，让《我国美食大会》福建篇带你敞开全新“地道好味”探索之旅，一起品尝闽中风情！